Tin Tuc
Cách nấu trà xanh tươi và khô ngon không chát đắng
Th4
Cách nấu trà xanh tươi và khô ngon không chát đắng
Hướng dẫn cách nấu trà xanh tươi và khô giữ nguyên được các khoáng chất, vitamin, khơi dậy hương vị bản chất, thơm ngon của thức uống này.Với nguyên liệu lá trà xanh tươi, khô, túi lọc.
Trà xanh (hay còn gọi là chè xanh) là một trong những thức uống phổ biến tại nhiều vùng miền trên cả nước. Tùy vào thổ nhưỡng, khí hậu của từng vùng mà hương vị của nó có sự thay đổi. Từ vị chát thanh, nhẹ nhàng đến vị chát đậm đà của vùng đất Nghệ đầy nắng gió. Cùng ocopbinhdinh.com cập nhật thêm một số thông tin hữu ích sau đây nhé!
Thậm chí, tại Nghệ An, người ta còn lưu truyền câu ca: “Nước chè xanh xứ nghệ càng chát lại càng ngon…”. Đó là hương vị đặc trưng của chè xanh, cái chát ngay đầu lưỡi nhưng lại ngọt hậu khi nhâm nhi. Nó chân chất, mộc mạc như những người dân quê hiền lành, đôn hậu.
Thức uống thân thuộc tại các gia đình nông dân người Việt. Cứ có khách đến chơi, chủ nhà lại pha một ấm chè tươi để mời khách. Nó thể hiện tấm lòng của gia chủ, giúp cho câu chuyện trở nên thú vị, gắn kết giữa tình nghĩa.
Dù là trời nắng nóng hay trời mùa đông lạnh giá, thưởng thức ấm trà cũng khiến người ta thấy ấm lòng.
Được sử dụng phổ biến đến vậy nhưng không phải ai cũng biết cách nấu lá trà xanh tươi sao cho ngon, đậm đà hương vị.
Với nhiều năm kinh nghiệm nghiên cứu, chế biến thành phẩm trà, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách pha nước trà xanh trong và khơi dậy hương vị thơm ngon nhất.
Cách chọn lá trà xanh
Cách nấu lá chè xanh tươi quan trọng nhất là khâu chọn lá chè. Lá có ngon, đúng chuẩn mới cho thành phẩm là ly nước uống xanh, trong. Khi lựa chọn lá chè tươi, bạn nên chọn lá bánh tẻ.
Theo kinh nghiệm của chúng tôi, lá càng nhỏ thì càng ngon. Lá quá non thì hương vị không đậm. Lá quá già thì chát nhiều, mùi hương cũng kém, sắc nước không đẹp.
Thế nên, lá chè chỉ ở độ bánh tẻ, phần lá giữa cành có màu xanh mướt, không dập nát, không bị sâu bệnh.
Cách nấu lá trà xanh tươi
Để có thể thực hiện cách pha trà xanh ngon đúng cách mời các bạn theo dõi cách chuẩn bị nguyên liệu, từng bước thực hiện được chia sẽ chi tiết và cụ thể sẽ hỗ trợ bạn rất là nhiều đó. Điều quan trọng là lợi ích cho sức khỏe của bạn khi uống trà mời bạn tham khảo tại đây.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Lá trà xanh: Đương nhiên rồi bạn có thể mua ngoài chợ hoặc trồng ở nhà chỉ việc ra vườn hái thôi.
- Hương phụ gia: Các loại hương này có thể gừng, bạc hà, sả, lá dứa thơm…. tùy theo sở thích mà chọn. Lưu ý không trộn trung nhiều loại với nhau sẽ tạo mùi hắc rất khó chịu.
- Dụng cụ: Ấm nấu nước siêu tốc, bếp ga, bình đựng nước.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Xử lý lá bằng cách cho một chút muối trắng hòa vào nước, súc chè cho lá thật sạch. Bước này cũng giúp cho khi pha, nước trà đậm vị hơn, sắc nước đẹp hơn, trong hơn. Cách làm chọn một trong hai bước nhỏ phía dưới
Thực hiện tách lá riêng, cành riêng sau đó gộp chung cho vào ấm.
Để nguyên cành và lá chỉ gập đôi nếu quá dài mà thôi.
Bước 2: Vớt lá ra rổ, vò sơ đừng nát quá, để ráo nước, cho vào ấm, chuẩn bị nước sôi để nấu.
Bước 3: Sau khi nước sôi, rót nước vào ấm chừng 1/4,chờ 1 phút còn gọi là trần trà. Đổ nước trong ấm ra ngoài. Thực hiện bước này giúp trà không bị ngái mùi xanh tươi, đắng, chát và giảm chất nhựa tiết ra từ cành chè.
Bước 4: Tùy theo sở thích mà bạn có thể chọn 1 trong 2 bước dưới nhé:
Đổ tiếp nước sôi vào ấm đựng lá chè xanh tươi, đậy nắp lại. Chờ 20-30 phút sau là có thể uống được rồi. Lý do: Để nguội cho dễ uống và làm giảm bớt mùi xanh tươi của lá.
Thêm nước sôi vào ấm bắc lên bếp nấu sôi lại, vặn nhỏ lửa chờ 5 phút, nhắc khỏi bếp. Chờ nguội và uống thôi.
Bước 5: Tùy theo ý tưởng mà bạn có thể thêm vào một vài lát gừng, lá nếp, xả, bạc hà… vào ấm ngay tại bước 4.
Bước 6: Để uống mát bạn có thể rót ra ly và thêm đá vào nhé.
Với cách này bạn có thể lặp lại bước thêm nước sôi vào khi uống hết. Với cách trên bạn luôn có nước trà xanh uống từ sáng tới tối luôn nhé. Đương nhiên màu nước trà sẽ nhạt hơn nhưng không sao cả vẫn uống tốt hơn rất nhiều.
Không chi DOTEA nói về cách pha mà website phunutoday.vn cũng có bài viết với tiêu đều “Cách pha chè xanh ngon và mẹo uống trà có lợi mẹ nên biết“. Các mẹ, chị cũng nên xem qua nhé.
Lưu ý: Nhiều người cho biết, họ đã làm đúng hướng dẫn cách pha chè xanh không bị đỏ trên các trang mạng nhưng sau một thời gian, nước lại đổi màu đục, đỏ.
Nguyên nhân là bởi bạn chưa biết đến bí quyết giữ màu xanh của nước. Chỉ cần thêm một cục đá vào ấm trà đã ngấm. Hoặc, thêm vào gáo nước sôi để nguội giúp giữ màu nước.
Nào, giờ thì bạn hãy thưởng thức thành quả lao động của mình. Pha trà theo hướng dẫn của chúng tôi, đảm bảo hương vị sẽ khác biệt.
Yêu cầu thành phẩm:
+ Luôn đảm bảo nước ngập lá. Nếu nước quá ít sẽ làm lá chè đỏ. Sắc nước chuyển màu
+ Sắc nước trong, xanh màu lá, không bị đỏ, đục.
+ Hương thơm thoang thoảng, vị chát nhẹ.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
📞 Liên hệ: 0944.665.375 – 0856.665.375
👉 Link shopee: https://shopee.vn/sachi665375
👉 Link sendo: https://www.sendo.vn/shop/banh-trang-sachi
👉 Link Lazada: https://www.lazada.vn/shop/banh-trang-sachi-viet-nam
👉 Link Tiki : https://tiki.vn/cua-hang/banh-trang-sa chi
