Cách làm trứng hấp thịt băm, hải sản, rau củ thơm ngon lạ miệng

Cùng Điện máy XANH vào bếp làm cho mình món trứng hấp mềm mịn, thơm ngon ngay nào! Với các bước đơn giản bạn dễ dàng làm được tận 4 món hấp ngon lành: trứng hấp thịt, trứng hấp hải sản, trứng hấp rau củ và trứng hấp sốt cà vừa béo ngậy, hấp dẫn bắt vị lại vừa cực đơn giản dễ làm.

1. Trứng hấp thịt băm

Trứng hấp thịt băm

Nguyên liệu làm Trứng hấp thịt băm

Trứng gà 3 quả

Trứng bách thảo 2 quả

Trứng muối 2 quả

Thịt heo băm 100 gr

Bột bắp 2 muỗng canh

Rượu dùng nấu ăn 1 muỗng canh

Nước dùng gà 300 ml

Nước tương 1/2 muỗng canh

Dầu ăn 2 muỗng canh

Hành lá 1 ít

Cách chọn mua thịt heo tươi ngon

  • Để mua được thịt heo tươi ngon, cách đơn giản nhất là dựa vào màu sắc. Thịt heo mới sẽ có màu sắc sáng, phần thịt thì có màu hồng nhạt hoặc đỏ nhạt, phần mỡ thì có màu trắng trong hơi ngà ngà.
  • Bạn nên chọn mua những miếng thịt có bề mặt ráo, lớp bì thì mềm, có kết cấu thịt, mỡ riêng biệt, nhưng phải dính chặt với nhau, có mùi đặc trưng của heo.
  • Khi mua, bạn có thể dùng tay ấn vào thịt để kiểm tra. Trong trường hợp khi bạn rút tay về thịt trở lại hình dáng ban đầu, không tồn tại vết lõm thì đó là thịt tươi ngon.
  • Tuyệt đối không mua nếu thịt có các dấu hiệu sau: Có những vết bầm tím, màu sắc nhợt nhạt hoặc màu quá sậm, bề mặt thịt bóng loáng, khi chạm vào thấy hơi nhớt ở đầu ngón tay, có mùi hôi tanh hoặc mùi ôi thiu.
  • Nếu bạn mua thịt ở ngoài chợ thì có thể nhờ người bán xay nhuyễn hoặc bạn cũng có thể mua thịt về nhà rồi tự xay bằng máy xay thịt.

Nguyên liệu món ăn trứng hấp thịt băm, hải sản, rau củ

Cách chế biến Trứng hấp thịt băm

Ướp thịt

Thịt sau khi xay nhuyễn thì bạn cho vào tô. Sau đó lần lượt cho vào tô thịt 2 muỗng canh lòng trắng trứng muối, 1 muỗng canh rượu dùng nấu ăn, 2 muỗng canh bột bắp, rồi trộn đều. Để khoảng 10 phút để thịt thấm các gia vị.

Bước 1 Ướp thịt Trứng hấp thịt băm

Bước 1 Ướp thịt Trứng hấp thịt băm

Sơ chế các nguyên liệu

Bạn đập 3 quả trứng gà vào tô, rồi dùng cây đánh trứng đánh đều lên.

Tiếp đến, bạn cho 300ml nước dùng gà vào tô trứng rồi tiếp tục đánh đều.

Trứng bách thảo và lòng đỏ trứng muối thì bạn cắt hình khối nhỏ rồi cho vào 2 chén riêng.

Hành lá sau khi cắt bỏ rễ thì rửa sạch rồi cắt sợi.

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu Trứng hấp thịt băm

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu Trứng hấp thịt băm

 

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu Trứng hấp thịt băm

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu Trứng hấp thịt băm

Hấp trứng với thịt

Đầu tiên, bạn cho thịt vào 1 cái dĩa lòng sâu, sau đó dùng muỗng dàn đều thịt lên mặt dĩa.

Kế đến, bạn dùng đũa gắp từng miếng trứng bách thảo, lòng đỏ trứng muối để trải đều lên bề mặt thịt.

Sau đó, dùng vá canh múc hỗn hợp trứng đổ qua rây lọc cho vào dĩa thịt.

Sau khi cho hết hỗn hợp trứng vào, bạn dùng màng bọc thực phẩm để bọc dĩa trứng lại, rồi đem đi hấp trong vòng 10 – 12 phút.

Bước 3 Hấp trứng với thịt Trứng hấp thịt băm

Bước 3 Hấp trứng với thịt Trứng hấp thịt băm

Bước 3 Hấp trứng với thịt Trứng hấp thịt băm

Bước 3 Hấp trứng với thịt Trứng hấp thịt băm

Hoàn thành

Sau khi đã hấp chín, bạn chỉ cần rưới 1/2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu ăn và để 1 ít hành lá lên bề mặt trứng hấp là xong.

Bước 4 Hoàn thành Trứng hấp thịt băm

Bước 4 Hoàn thành Trứng hấp thịt băm

Thành phẩm

Trứng hấp thịt băm có màu sắc đẹp mắt. Món ăn có vị béo béo từ trứng gà, vị bùi bùi từ trứng bách thảo, trứng muối, thịt thì mềm, thấm gia vị.

Bạn có thể dùng món này với cơm trắng để cảm nhận được hết hương vị nhé.

Bước 5 Thành phẩm Trứng hấp thịt băm

Bước 5 Thành phẩm Trứng hấp thịt băm

❌ CÔNG TY CỔ PHẦN IPP SACHI  – CHUYÊN SẢN XUẤT, PHÂN PHỐI SỈ LẺ  BÁNH TRÁNG SACHI TRÊN TOÀN QUỐC❌

📞 Liên hệ: 0944.665.375 – 0856.665.375
👉 Link shopee: https://shopee.vn/sachi665375
👉 Link sendo: https://www.sendo.vn/shop/banh-trang-sachi
👉 Link Lazada: https://www.lazada.vn/shop/banh-trang-sachi-viet-nam
👉 Link Tiki : https://tiki.vn/cua-hang/banh-trang-sa chi

 

Mục nhập này đã được đăng trong Tin Tuc. Đánh dấu trang permalink.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *