Cách làm bánh tráng xoài thơm ngon

Quy trình làm bánh tráng xoài đơn giản, dễ dàng thực hiện ngay tại nhà

Những miếng bánh tráng xoài có màu vàng đẹp mắt, được sấy khô từ máy sấy SUNSAY không những đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn giữ được hương thơm cũng như vị ngọt tự nhiên vốn có của xoài.

Xoài là loài trái cây phổ biến được trồng nhiều ở nước ta, xoài chín vàng có ngọt, thanh có thể sử dụng như một loại trái cây và chế biến được nhiều loại thực phẩm khác như xoài sấy dẻo, bánh tráng xoài…

Bánh tráng xoài sấy khô

Nguyên liệu làm Bánh tráng xoài dẻo

Xoài chín 5 quả

Mật mía 3 muỗng canh

Mẹo chọn xoài ngon làm bánh tráng

  • Chọn những quả xoài có màu vàng đều, da căng và phần đầu (phần nằm trên cuống) chín vàng, cứng, ấn vào không bị nát, cầm chắc tay.
  • Quan sát lớp vỏ của xoài, nên chọn những quả có vết thâm li ti đều trên trái xoài, da căng láng, phần đầu trái không bị teo hoặc nhăn.
  • Quả phải tươi ngon, không xây xát. Có thể kiểm tra quả tươi hay không bằng cách cấu vào cuống và ngửi. Nếu cuống có mùi thơm ngọt đậm, có tinh dầu nghĩa là quả tươi và không chất bảo quản.

Nguyên liệu món ăn cách làm bánh tráng xoài, bánh tráng dâu

Cách chế biến Bánh tráng xoài dẻo

Làm bột bánh tráng xoài

Xoài chín gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn. Sau đó cho xoài vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Đun lửa nhỏ hỗn hợp xoài đã xay nhuyễn cùng với mật mía cho đến khi hỗn hợp đặc lại (khoảng 10 phút).

Bước 1 Làm bột bánh tráng xoài Bánh tráng xoài dẻo

Bước 1 Làm bột bánh tráng xoài Bánh tráng xoài dẻo

Nướng bánh tráng xoài

Đổ hỗn hợp xoài lên khay đã lót sẵn giấy nến, hoặc loại giấy sáp không dính, tráng thật mỏng và đều. Sau đó cho vào lò nướng 3-4 tiếng đến khi bánh tráng khô lại.

Bước 2 Nướng bánh tráng xoài Bánh tráng xoài dẻo

Hoàn thành

Khi thấy bánh tráng khô thì lấy bánh ra, dùng kéo cắt thành từng miếng dài. Sau đó, cuộn bánh tráng xoài lại nữa là hoàn thành.

Bước 3 Hoàn thành Bánh tráng xoài dẻo

Thành phẩm

Món bánh tráng xoài khi hoàn thành sẽ có màu vàng nâu đẹp mắt, vị chua chua ngọt ngọt cùng độ dai dẻo sẽ khiến bạn ăn mãi không ngán đấy. Bạn hút chân không hoặc cho vào hũ kín để ở nơi mát/ngăn mát tủ lạnh để bảo quản bánh tốt hơn.

Bước 4 Thành phẩm Bánh tráng xoài dẻo

Món này thường dùng để biếu khi về quê nè, đãi khách khi đến nhà chơi. Cách ăn bánh xoài  rất đơn giản chỉ việc cắt thành từng miếng nhỏ với hình dạng bất kỳ, trang trí lên đĩa dùng với tách trà ấm để các cụ nhâm nhi, nói chuyện ôn lại chuyện cũ thì thật thú vị phải không nào.

Yếu Tố Quyết Định Tới Độ Ngon Bánh Tráng Xoài

Thực sự bánh tráng xoài có thơm ngon hay không, phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau. Trong số đó phải kể tới:

  • Khâu chọn xoài, yêu cầu là xoài cát khi ra thành phẩm có mùi thơm, ngon. Những quả xoài có vỏ màu vàng khi chín, ngửi có mùi thơm. Cầm trên tay, xoài chín chắc tay, lớp vỏ bên ngoài căn bóng. Đừng chọn xoài chín quá, sẽ bị mềm nhũn, ảnh hưởng tới chất lượng thành phẩm.
  • Còn mật mía yêu cầu có độ sệt, sánh mịn, màu nâu cánh gián. Tuyệt đối không được dùng mật mía có vị đắng, sẽ làm cho chất lượng món bánh bị giảm sút. Hỗn hợp xoài phải sền sệt, yêu cầu khâu tráng bánh không bị dính. Thêm vào đó, công đoạn phơi khô hoặc nướng đạt chuẩn, để bánh xoài được dẻo, đẹp mắt.
  • Nói tóm lại, bánh mà đạt chuẩn có hương vị ngọt thanh của xoài. Khi cho miếng bánh tráng vào miệng cảm nhận độ ngọt xen lẫn độ chua, kích thích vị giác vô cùng. Màu sắc thành phẩm có vàng óng tự nhiên, hấp dẫn ánh nhìn thực khách. Thêm vào đó, bánh có độ dẻo nhất định, cho dù ở độ tuổi nào khách hàng cũng dễ dàng nhâm nhi và thưởng thức.

BÁNH TRÁNG XOÀI

❌ CÔNG TY TNHH SACHI NGUYỄN – CHUYÊN SẢN XUẤT, PHÂN PHỐI SỈ LẺ  BÁNH TRÁNG SACHI TRÊN TOÀN QUỐC❌

📞 Liên hệ: 0944.665.375 – 0856.665.375
👉 Link shopee: https://shopee.vn/sachi665375
👉 Link sendo: https://www.sendo.vn/shop/banh-trang-sachi
👉 Link Lazada: https://www.lazada.vn/shop/banh-trang-sachi-viet-nam
👉 Link Tiki : https://tiki.vn/cua-hang/banh-trang-sa chi

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *