Th5
ĐẶC SẢN QUÊ HƯƠNG||OCOP247.VN
𝗡𝗮̂́𝗺 𝗵𝘂̛𝗼̛𝗻𝗴 𝗸𝗵𝗼̂ 𝗩𝗼̃ 𝗡𝗵𝗮𝗶 – 𝗛𝘂̛𝗼̛𝗻𝗴 𝘃𝗶̣ 𝗻𝘂́𝗶 𝗿𝘂̛̀𝗻𝗴 𝗧𝗵𝗮́𝗶 𝗡𝗴𝘂𝘆𝗲̂𝗻
🌳 Thái Nguyên – không chỉ nổi tiếng với phong cảnh đồi chè bạt ngàn mà còn những đặc sản núi rừng. Nấm hương là một trong những sản vật vùng cao được nhiều người ưa chuộng.
Nấm Hương khô là một trong những thảo dược rất quý có tác dụng bôi bổ cơ thể thường được sử dụng trong nấu ắn, món canh hay sào… nấm đông cô được sử dụng đê nấu canh dưỡng sinh rất tốt cho sức khỏe giúp cho người ốm mau hồi phục, những người ăn chay, hay hỗ trợ điều trị bệnh ung bướu
Nấm Hương là loại nấm mọc trên gỗ chết đã mục, loại nấm này ngày nay được trồng nhiều để phục vụ nâng cao sức khỏe con người
Nấm hương khô có dạng như cái ô, đường kính 4-10 cm, màu nâu nhạt, khi chín chuyển thành nâu sậm. Trên mặt nấm có những vảy nhỏ màu trắng. Thịt nấm màu trắng, cuống hình trụ. Nấm mọc ký sinh trên những cây có lá to và thay lá mỗi mùa như dẻ, sồi, phong. Loài thực vật này mọc hoang nhiều ở Việt Nam, Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc. Ở Mỹ, nông dân trồng nấm hương tại các trang trại. Mỗi khúc gỗ có thể cho nấm ký sinh 3-7 năm.
Nấm hương khô chứa khá nhiều đạm và đặc biệt giàu khoáng chất, vitamin, chẳng hạn như vitamin C, B, tiền vitamin D, canxi, Niacin, nhôm, sắt, magiê… Nó có khoảng 30 enzym và tất cả các acid amin tối cần cho cơ thể (tức là những acid amin mà cơ thể không tổng hợp được). Nấm cũng có một số alcool hữu cơ mà khi nấu chín, các alcool này biến đổi, tạo thành mùi thơm đặc biệt của nó.Vì Shiitake có chứa nhiều chất cần thiết cho cơ thể nên những người ăn chay nên dùng thường xuyên loại nấm này .
🍄 Chúng được mệnh danh là “hoàng hậu thực vật”, là “vua của các loại rau” vì nấm hương là loại thực vật giàu protein nhất (12 – 14g protein/100g nấm hương khô).
✅ Chứa một hàm lượng chất khoáng rất phong phú như kali chiếm tới 64% của toàn bộ chất khoáng, chứa các loại vitamin B2, D, PP, có protein, chất xơ, lipid, polisaccarit có tác dụng nâng cao sức đề kháng của cơ thể.
✅ Nấm sau khi ngâm trong nước và sau khi xào nấu vẫn giữ vị ngọt, thơm ngon đặc trưng.
Mẹo hay để ngâm nấm hương khô vừa nhanh nở lại giữ trọn vẹn chất dinh dưỡng
Nấm hương khô là một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Mùi thơm hấp dẫn, vị ngọt thịt đậm đà, tự nhiên. Khi thưởng thức nấm hương có độ dai, mềm tạo nên hương vị đặc sắc cho các món ăn.
Đa số các bà nội trợ khi xử lý nấm hương khô thường sẽ cho lên bếp luộc sôi hoặc ngâm qua đêm trong tủ lạnh. Tuy nhiên đây chưa phải cách tốt nhất để giữ trọn dinh dưỡng có trong nấm hương.
Cách tốt nhất là trước khi chế biến hãy ngâm nấm trong nước ấm bạn có thể thêm một chút đường. Ngâm nấm theo cách này nấm hương sẽ giữ được mùi hương hấp dẫn và giúp nấm nở mềm chỉ sau 15 phút.
Một lưu ý nhỏ trước khi ngâm nấm bạn cần rửa sạch nấm hương với nước để loại bỏ bụi bẩn. Nước sau khi ngâm nấm cũng không nên bỏ đi, bạn hoàn toàn có thể tận dụng nước này để thêm vào các món canh, súp.
Trong nước ngâm nấm cũng có chứa vị ngọt umami tự nhiên của nấm hương và giữ được cả mùi hương đặc trưng của nấm. Giúp món ăn của gia đình bạn trở nên đậm đà hơn.
Nếu ngâm nấm hương khô theo đúng cách thì khi chế biến nấm hương thành các món ăn bạn không cần thiết phải cho thêm các chất tạo độ ngọt (bột ngọt, đường) vì hương vị của nấm đã đủ để làm món ăn hấp dẫn, thơm ngon.
Nấm hương sau khi đã ngâm trong nước nóng cũng không cần nấu quá lâu. Chỉ cần để trên bếp khoảng 5-10 phút để nấm không bị nát và giữ được mùi vị thơm ngon.
👍 Nâng cao giá trị sản phẩm nông sản vùng miền với 𝗢𝗖𝗢𝗣 𝟰⭐đảm bảo mang đến người tiêu dùng sản phẩm chất lượng tốt nhất.
Tham khảo nhanh sản phẩm tại: https://san-pham/nam_huong_kho_vo_nhai
👉👉chỉ với 5️⃣5️⃣k/túi 100gr
❤️ Càng đi xa, càng nhớ hương vị quê nhà. Chính thức trình làng vào ngày 15/04 tại showroom số 5A, đường Vành Đai Tây, phường An Khánh, thành phố Thủ Đức.
👉 Cùng chào đón Đặc Sản Quê Hương||OCOP247.VN, hứa hẹn sẽ là nơi cung cấp sản phẩm tốt nhất về mặt chất lượng và giá trị.
———————————————————-
ĐẶC SẢN QUÊ HƯƠNG||OCOP247.VN
Mọi thông tin xin liên hệ:
Liên hệ: 0963 100 247
Địa chỉ: Số 5A, đường Vành Đai Tây, phường An Khánh, Thành phố Thủ Đức.
Truy cập link web: https://portal.ocop247.vn/
