Bạn muốn tìm hiểu đặc sản ‘Bánh tráng nước dừa’?

Bạn muốn biết thêm về hương vị đặc trưng của nó?

Món bánh tráng hay còn được gọi là bánh đa đã trở thành một món ăn không thể nào thiếu trong thế giới ẩm thực của người Việt Nam. Nhưng ít ai biết được rằng Bình Định là cái nôi của món bánh tráng huyền thoại này. Ở tại đây vô cùng nổi tiếng với món bánh tráng nước dừa Tam Quan – Bình Định.

Bài viết này sẽ giải đáp mọi thắc mắc của bạn về loại đặc sản ‘Bánh tráng nước dừa’ này. Sau đây mời bạn cùng mình tìm hiểu về món bánh tráng đặc sản này để tìm mua làm quà khi có dịp ghé thăm. Ngoài bánh tráng nước dừa ra, Công ty TNHH Sachi Nguyễn còn cho ra lò một bộ sưu tập về các loại “bánh tráng sachi” đang chờ bạn khám phá đó!!!

1. Nguồn gốc của ‘Bánh tráng nước dừa’

Theo như lời kể lại, Bình Định được xem là quê hương của bánh tráng nước dừa, vì tương truyền rằng bánh tráng là thực phẩm chiến lược được ra đời cùng với bước chân thần tốc của đội quân Tây Sơn với một đoạn đường dài gần 650km từ Phú Xuân đến Thăng Long đánh đuổi ngoại xâm.

Từ đó, bánh tráng đã tồn tại với dân tộc Việt Nam đã 2 thế kỷ. Ngoài Bắc, nhiều người còn quen gọi với cái tên bánh đa là bởi lúc đánh trận Đống Đa, nghĩa quân Tây Sơn ra Thăng Long mang theo rất nhiều bánh tráng. Khi đó, người ta gọi thực phẩm là “bánh trận Đống Đa”. Bây giờ rút gọn thành bánh đa.

Đã là dân Bình Định, đã là người xứ Nẫu thì không thể nào không biết đến đặc sản quê hương mình, không thể nào không nhớ đến bánh tráng nước dừa – nét riêng của vùng đất Tam Quan, Hoài Nhơn, Bình Định. Bánh tráng nước dừa Tam Quan luôn có mặt trong hầu hết những bữa ăn và tiệc tùng của người Bình Định bản xứ hay người Bình Định xa quê. Xứ nẫu luôn tự hào có món bánh tráng dừa nướng góp phần làm phong phú nền ẩm thực Việt Nam ta.

Bánh tráng nước dừa, bánh tráng sachi

Bánh tráng nước dừa

2. Cách làm ‘Bánh tráng nước dừa’ theo hương vị truyền thống

Công đâu công uổng công thừa

Công đâu gánh nước tưới dừa Tam Quan

Để làm ra một miếng bánh tráng nước dừa thì người dân chọn những giống dừa ta trái to và cơm dày, đây là loại dừa thích hợp để làm bánh tráng nước dừa.

Nguyên liệu để làm bánh tráng nước dừa như sau:

Bột mì
Nước cốt dừa nước cốt).
Mè đen
Tiêu đen giã hơi dập, không dùng tiêu bột
Hành củ
Muối

Các loại nguyên liệu này hòa quyện vào nhau làm nên những mẻ bánh thơm ngon ngay từ khi chưa chín. Để làm được điều đó, nguyên liệu làm bánh cũng phải thật chất, bột mì không chua, nước cốt dừa phải chín tới. Cơm dừa không quá già cũng không quá non, bên cạnh đó, gia vị nêm vào bánh cũng phải rất tỉ mỉ. Hương vị của bánh tráng nước dừa có mùi thơm đậm đà từ gạo, mè, hành, tiêu và dừa, phải mặn mà hơn so với cách loại bánh thông thường.

3. Những loại bánh tráng khác, thơm ngon mới lạ hơn

Ngoài bánh tráng nước dừa ra, Công Ty TNHH Sachi Nguyễn còn cho ra lò những sản phẩm đã nướng sẵn, mang hương vị mới lạ giữ đậm vị quê hương mình. Bánh tráng Sachi có 4 loại hương vị: Bánh tráng nước cốt dừa, Bánh tráng gạo mè, Bánh tráng ruốc biển và Bánh tráng rong biển.

Bánh tráng Sachi – 4 hương vị

Nguyên liệu làm nên những chiếc bánh tráng Sachi hoàn toàn từ các loại nông sản tự nhiên như: bột mì, bột gạo mới, dừa, ruốc biển, rong biển,… Tất cả đều là nguồn nguyên liệu đạt chuẩn cao, qua nhiều khâu tuyển chọn kỹ càng, không pha trộn thêm bất cứ nguyên liệu nào khác ngoài nông sản tự nhiên, nên thành phẩm vô cùng thơm ngon với độ dẻo dai vừa phải.

Tiêu chí thương hiệu mà Công Ty TNHH Sachi Nguyễn đặt ra không chỉ ngon miệng mà còn rất đề cao yếu tố đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo an toàn vệ sinh tuyệt đối cho sức khỏe, chất lượng của từng chiếc bánh tráng sẽ được kiểm định nghiêm ngặt để người dùng có thể an tâm sử dụng. Các sản phẩm Sachi đều là sản phẩm OCOP chất lượng 4 sao, chuẩn ISO 14001 và ISO 22000 do các cơ quan chức năng có thẩm quyền thẩm định và chứng nhận.

Giấy chứng nhận Công Ty TNHH Sachi Nguyễn

Hiện nay, các sản phẩm bánh tráng Sachi của Công Ty TNHH Sachi Nguyễn đã được đưa vào hệ thống bán hàng Online trên các sàn thương mại điện tử như: Shopee, Tiki, Lazada, Sendo,… để phục vụ nhu cầu thưởng thức món bánh tráng quê hương tuyệt hảo của mọi người dùng trên cả nước nhanh hơn, tiện lợi hơn.