Cũng chính từ những chiếc bánh to tròn, trắng mịn màng được làm từ bột thuần gạo đã tạo nên một món ăn mang hương vị rất riêng, đặc trưng và hấp dẫn bất kỳ ai được thưởng thức đó là món bánh tráng cuốn thịt heo.
Để có một bữa bánh tráng cuốn đúng vị thì yếu tố đầu tiên đó là đĩa rau sống phải thật sự bắt mắt với các loại rau như diếp cá, tía tô, lá hành, húng, quế, ngò tàu, cải cay, bắp chuối, khế và thêm những lát chuối chát xắt dài, giá sống
Thịt heo phải chọn những thớ thịt ba chỉ còn tươi nguyên. Sau đó rửa sạch và khi luộc thịt phải canh lửa sao cho thịt không được chín quá, khi luộc thịt thì nên cho vào ít muối và bột ngọt sẽ tạo thêm thịt một mùi thơm và vị ngọt hơn.
Thịt chín thì để nguội và thái từng lát mỏng. Sau yếu tố rau và thịt thì yếu tố góp phần quan trọng tạo nên nét đậm đà cho món ăn đó là chén mắm chấm, thêm chút nước đường, bột ngọt, ớt tỏi đặc biệt phải nêm thật cay…
Để cuốn, người ăn phải nhúng bánh cho ướt sau đó quấn cùng với rau sống, thịt heo và chấm với nước mắm, điều đặc biệt của bánh tráng Sachi là dù nhúng vào nước rất ướt nhưng bánh vẫn mang một độ trong, độ dai và độ dẻo cần thiết, không giống nhiều loại bánh gặp nước là nhão và rách.
Vì vậy, thật là khó cưỡng lại với sự hấp dẫn của món ăn này nên nhiều du khách mua để đem về làm quà tặng người thân. Còn những người con xa quê thì tranh thủ tết ghé về đặt mua thật nhiều để đem về dự trữ.
- Link shopee : https://shopee.vn/shop/308432707
- Link sendo: https://www.sendo.vn/shop/banh-trang-sachi
- Link Lazada: https://www.lazada.vn/shop/dac-san-hoai-nhon
- Link Tiki:https://tiki.vn/cua-hang/banh-trang-sachi
-
Website: www.banhtrangsachi.com