Ẩm thực
CÁCH LÀM MÓN NEM NƯỚNG THƠM NGON BÁ CHÁY TẠI NHÀ
Nem nướng là món khoái khẩu của nhiều người, thường được phục vụ vào các bữa xế chiều và có thể ăn thay cơm.
Cách làm nem nướng tuy không khó nhưng hơi tốn thời gian một chút, bạn có thể làm vào cuối tuần để thay đổi khẩu vị. Những xâu nem nướng thơm lừng, ngầy ngậy sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn khen mãi không thôi.
Phần nguyên liệu cho món ăn này sẽ hơi nhiều 1 chút. Bạn nhớ chuẩn bị đầy đủ để món ăn đạt chuẩn hương vị nhé.
Nguyên liệu làm nem nướng
- Thịt heo xay: 500g
- Bột nem nướng: 3 muỗng canh
- Hạt tiêu giã đôi: 1 muỗng cà phê
- Hạt tiêu bột: 1/2 muỗng cà phê
- Bột nở: 1 muỗng cà phê
- Nước mắm ngon: 2 muỗng canh
- Đường cát trắng: 1 muỗng canh
- Nước lạnh: 3 muỗng canh
Nguyên liệu cho nước chấm
- Sốt Hoisin Sauce: 2 muỗng
- Đậu phộng rang giã nhỏ: 1 muỗng canh
- Đường cát trắng: 2 muỗng canh
- Ớt băm: 1 muỗng cà phê
- Tỏi băm: 1 muỗng canh
- Bơ đậu phộng: 2 muỗng canh
- Nước lạnh: 200ml
Các nguyên liệu ăn kèm:
- Bún tươi: 1kg
- Rau xà lách, các loại rau thơm
- Dưa leo: 2 trái
- Bánh tráng cuốn: 1 tệp
- Đâu phộng rang giã nhỏ: 2 muỗng canh
- Hành lá: 1 bó nhỏ
Các bước làm nem nướng
Bước 1. Sơ chế rau và các nguyên liệu phụ
Rau thơm, xà lách nhặt gốc, rửa sạch, ngâm nước muối loãng rồi vớt ra để ráo nước.
Dưa leo rửa sạch, ngâm nước muối, để chung vào rổ rau, khi nào ăn thì cắt miếng mỏng.
Hành lá nhặt gốc, rửa sạch, vẩy thật ráo nước rồi thái nhỏ. Bắc chảo lên bếp với chút dầu ăn, khi dầu nóng thì bạn cho hành lá thái nhỏ vào đảo qua rồi tắt bếp, múc ra chén để riêng. Như vậy là bạn đã có phần mỡ hành để ăn cùng với nem nướng.
Bước 2. Quết thịt và ướp gia vị
Phần thịt xay bạn cho vào một cái âu, dùng chày giã thêm khoảng 10 phút cho thịt dai, làm như vậy khi ăn nem sẽ ngon hơn.
ho các gia vị phần làm nem đã chuẩn bị bên trên vào âu, bao gồm: bột nem nướng, hạt tiêu giã đôi, hạt tiêu bột, bột nở, nước mắm và nước lạnh.
Đeo bao tay rồi dùng tay trộn đều để thịt thấm gia vị. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng âu lại, cho vào trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 – 3 tiếng để thịt cứng hơn.
Cho gia vị vào trộn đều rồi mới ướp trong tủ lạnh
Bước 3.Tạo hình nem
Sau 2 – 3 tiếng ướp gia vị, bạn lấy thịt ra ngoài để viên tròn. Chuẩn bị khay nướng sạch, lót một lớp giấy bạc lên trên.
Đầu tiên, bạn đổ khoảng 1 muỗng canh dầu ăn ra chén, lấy chút dầu thoa vào lòng bàn tay để viên thịt. Dùng muỗng múc từng chút thịt cho vào lòng bàn tay, viên lại thành từng viên nhỏ bằng quả trứng cút rồi xiên vào cây xiên thịt, cứ 5 viên/cây. Làm xong thì xếp lên khay có lót sẵn giấy bạc. Làm lần lượt cho đến khi hết thịt.
Bước 4. Nướng nem
Bạn có thể nướng nem bằng lò nướng hoặc bếp than cũng được, tuy nhiên nếu nướng bằng bếp than thì nem sẽ có hương vị thơm ngon nhất.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
- Link shopee : https://shopee.vn/shop/308432707
- Link sendo: https://www.sendo.vn/shop/banh-trang-sachi
- Link Lazada: https://www.lazada.vn/shop/dac-san-hoai-nhon
- Link Tiki:https://tiki.vn/cua-hang/banh-trang-sachi
-
Website: www.banhtrangsachi.com
