Mắm Tép Thanh Hóa

Không phải tự dưng mà những món ăn từ làng quê luôn ngon đến lạ. Từ nguyên liệu gần gũi cùng hương vị chân phương đã khiến món quê thêm hấp dẫn. Nói đến là lại nhớ mắm tép Thanh Hóa tuy bé xíu xiu nhưng ngon không thua gì hàng cao lương mỹ vị.

Mắm tép phải lựa những con tép riu thật mỏng manh. Rồi trộn cùng thính với tỉ lệ thích hợp ủ 1 tháng là đã dùng được. Những con tép mềm nhũn ra nhưng không mất đi độ dai đã dậy mùi chua và ánh đỏ quyến rũ.

Mắm tép có thể dùng kho thịt, đem chưng hoặc dùng làm thứ gia vị chấm cũng rất phù hợp. Đặc biệt ngon hơn khi ăn kèm với bánh tráng Sachi nhé.