Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng

Loại bánh phơi sương này thường dùng để cuốn với thịt heo luộc cùng các loại rau. Rau cuốn bánh phải đủ năm vị: chát, ngọt, chua, béo, thơm. Đó là rau sông, đọt chiết, rau vị, rau nhái, lá cóc non, diếp cá, tía tô, lá hẹ, lá húng quế, lá đinh lăng, rau kinh giới, rau mùi, lá mơ… bên cạnh đó còn thêm những lát dưa leo xắt dài, dưa chua, cà rốt thái nhỏ và giá sống.

Món nước chấm phải là loại nước mắm ngon pha cùng đường, chanh, ớt, tỏi,… Còn với thịt heo để ăn bánh tráng phơi sương nên chọn loại thịt đùi luộc nguyên, khi xắt ra trắng và trông rất ngon, mềm. Một cuốn bánh tráng phơi sương thịt heo luộc đủ các loại rau ấy chấm nước mắm pha ăn mới cảm thấy đủ hương vị của cỏ cây thì ngon trên cả tuyệt vời.

Bánh tráng phơi sương –  Món ăn dân dã nhưng tạo hương vị riêng cho người thưởng thức

Những chiếc bánh tráng phơi sương của vùng đất Trảng Bàng, Tây Ninh tuy bình dị, dân dã nhưng đã góp một phần để tạo nên vị ngon riêng khiến ai đã thưởng thức rồi khó có thể quên được.