Tokbokki làm từ bánh tráng Sachi 

Nguyên liệu làm tokbokku bằng bánh tráng

• 12 cái bánh tráng
• 1/2 củ hành tây
• Hành lá
• Xúc xích
• Chả cá
• 5 quả trứng cút
• Gia vị: Đường, hạt nêm chay, ớt bột Hàn Quốc, nước tương, tương cà…

Cách làm tokbokki bằng bánh tráng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Chả cá và xúc xích cắt thành lát mỏng.
• Trứng cút rửa sạch, đem luộc chín, bóc vỏ, cắt đôi.
• Hành lá rửa sạch, cắt thành khúc nhỏ.
• Hành tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành múi cau.

Bước 2: Làm bánh gạo bằng bánh tráng

• Chuẩn bị 1 bát nước lọc, nhúng 2 cái bánh tráng vào nước cho ướt rồi cuộn tròn chặt tay.
• Dùng dao cắt cuộn bánh tráng thành từng khúc nhỏ khoảng 6 – 8cm.

Bước 3: Làm nước sốt tokbokki

• Đặt chảo lên bếp, vặn nhỏ lửa, đổ dầu ăn và hành lá vào phi thơm.
• Khi hành thơm, bạn cho chả cá, xúc xích, 1/2 thìa cà phê nước tương, 2 thìa canh tương cà, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê hạt nêm chay, 2 thìa cà phê ớt bột Hàn Quốc vào chảo, khuấy đều khoảng 10 phút cho hỗn hợp đặc sệt.

Bước 4: Xào bánh gạo

Khi hỗn hợp đã đặc sệt, bạn đổ hết các nguyên liệu như hành tây và bánh tráng vào chảo, đảo đều khoảng 5 – 7 phút thì tắt bếp.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

• Sau khi hoàn thành xong các bước làm bánh gạo cay bằng bánh tráng trên đây, bạn múc bánh tráng ra đĩa, cho trứng cút, rắc hành lá và mè rang lên trên, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành quả của mình.
• Món tokbokki cay bằng bánh tráng có màu sắc rất bắt mắt, bánh tráng dai dai, sần sật kết hợp với nước sốt sánh đặc ngọt ngọt, cay cay tạo nên hương vị cực kỳ hấp dẫn.